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食べ方・使い方『レシピ集』

それぞれの商品は、そのまま飲んでも・食べてもよし!

少し手を加えて、アレンジして、色々と活用することもできます。

【黒米でつくった甘酒】について

  • 氷を浮かべて、温めても旨い!
  • ホットミルクや豆乳に。自然の甘さに癒されます
  • グラノーラ、スムージー、果物などにかけて

【くろあま・しろあま・玄あま】について

  • そのままデザートに
  • ヨーグルトにかけて
  • クラッカーやグラノーラにのせて
  • ホット豆乳やホットミルクに加えると自然の甘みに癒されます
  • 冷たい豆乳や冷たいミルクに加えるとさわやかな甘み!
  • 純ココアパウダーやシナモンパウダー、きな粉などを振りかけても素敵な味が楽しめます

お料理に『くろあま』その①

濃口醤油と「くろあま」を1:2の割合で。味付けはこれだけで上品な甘みと旨みとコクが加わります。

お料理に『くろあま』その②

【ドレッシング・ポン酢】
分量は好みで加減して。鍋物のタレに重宝。
〈材料〉(比率)
・酢orゆず酢(1)
・うすくち醤油(1)
・くろあま(2) 
・油(1※お好みで)

【酢みそ】
〈材料〉(比率)
・酢orゆず酢(1)
・みそ(1)
・くろあま(2〜3)

お料理に『しろあま』

お砂糖の代わりに「しろあま」で味付けした白和えは絶品です!ぜひお試しください。

【黒米甘酒で作ったドレッシング】について

醤油(大豆・小麦製品)を使用せず、砂糖の代わりに甘酒を使用したこだわりのドレッシング。甘ったるくない、甘酒の自然な甘さ。お料理にも使える!野菜・肉・魚介によく合います。

お料理活用法①

  • 魚介類や温野菜などにかけて
  • 軽く塩こしょうしたお肉とつけ合わせにかけて

お料理活用法②

豚バラ肉とスライスした玉ねぎにドレッシングをたっぷりまぶし、15分ほど置きフライパンで強火で焼いてください。(油は不要です)

お料理活用法③

大きめのアルミホイルに材料を並べ、ドレッシングをかけて包みます。水100ccを張ったフライパンに並べ、強火で蒸し煮にします。

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