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飲む甘酒、
食べる甘酒。

AMAZAKE and ,

黒米研究会では、黒米を使っていろんな甘酒を作っています。

全てノンアルコール、ノンシュガーです。

【販売箇所】
道の駅 童話の里くす
道の駅 慈恩の滝くす
道の駅 のつはる
コトノハ雑貨店
カネジュウ館
JAファーマーズ Aコープくす店
にしてつストア(一部店舗)
・イベントなど
※販売箇所により取扱い商品が異なります


商品のご紹介


麹のちから

麹の中の酵素が、白米や黒米に含まれるでんぷん・たんぱく質・脂質などを分解して、甘み・旨み、コクをつくります。

甘酒は、ただ甘いだけではなく“旨い”のです。


お料理にも大活躍!

麹がつくった旨み成分で、コクのある味に!

『食べる黒米甘酒』は、お砂糖やみりんの代わりにもぜひ使ってください。炒めものや和えものに、上品な甘みと旨み・コクが加わります。

『黒米甘酒で作ったドレッシング』は、温野菜や魚介類につけて召し上がることはもちろん、炒め物やホイル焼き・肉料理にもおすすめです。

それぞれの商品のおすすめの食べ方・レシピは各商品ページに掲載しております。

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